Carboidrati è una delle classi di alimenti che costituiscono una parte essenziale di una dieta equilibrata. A volte si riferiscono a come energia dando cibi. Anche se molti hanno l'idea che essi sono alimenti che favorisce l'aumento di peso, sono ancora molto essenziale per una vita sana di un individuo. La funzione primaria dei carboidrati è la produzione di energia. Essi forniscono l'energia necessaria nel cervello e sistema nervoso. Inoltre aiutano nella contrazione del muscolo che ci permette di spostare e anche stimolare i nostri organi di operare a loro ottimale.
È evidente che, quando uno non ha assunto carboidrati lui/lei non è in grado di pensare in modo efficiente e spesso si sente pigro. Glucosio è la forma più semplice di carboidrato che fornisce energia ai tessuti del corpo. Tutto digeribile disaccaridi e polisaccaridi monosaccaride sono solitamente convertiti in glucosio dal fegato degli enzimi che a loro volta regolano il livello di glucosio nel sangue sempre mantenendo costante per le cellule di funzionare correttamente. Enzima amilasi sono responsabile per abbattere il contenuto di carboidrati in glucosio.
Tipi di carboidrati
Classificazione dei carboidrati dipende da quanto veloce un certo zucchero può essere digerito e assorbito poi ci sono due categorie di base dei carboidrati:
-Carboidrati semplici
-Carboidrati complessi
Carboidrati semplici
Questo tipo di solito rompe più rapidamente rispetto a quelle complesse, ma ancora forniscono energia al corpo.Essi costituiscono il singolo (uno) o due zuccheri (doppi). Esempi;
Singoli zuccheri includono - fruttosio
-Galattosio
Doppi zuccheri includono - lattosio
-Maltosio
-Saccarosio
Carboidrati semplici si trovano naturalmente in alcuni ortaggi, frutta e prodotti lattiero-caseari.Essi si trovano anche in piatti elaborati e raffinati gli zuccheri ad esempio soda, dolci, zucchero raffinato, caramelle e altri prodotti correlati. Gli zuccheri raffinati sono una migliore fonte di calorie, ma mancano di vitamine minerali e fibra.
Essi sono una migliore fonte di energia rispetto ai carboidrati complessi perché prendono meno tempo per digerire. Questo tipo di carboidrato se trovato in legumi, verdure o cereali integrali.
Carboidrati complessi
Questo tipo sono per lo più indicati come cibi amidacei. La maggior parte dei carboidrati nella vostra dieta dovrebbero costituire una grande percentuale di carboidrati complessi. Carboidrati semplici mancano i minerali e le vitamine necessarie per una dieta sana. Carboidrati complessi includono:
-Verdure amidacei
-Legumi
-Intero cereali e pane ecc
Considerazioni
Quando l'assunzione di carboidrati che è necessario considerare i tipi di attività si impegna in per te determinare la corretta quantità di carboidrati. Gli atleti, per esempio, richiedono più carboidrati per ottenere più energia dal momento che si impegnano in attività vigorosa nell'esercizio.
Significato di carboidrati
Carboidrati non sono solo benefici all'organismo fornendo energia, ma anche fornire le sostanze nutrienti eccedenti di corpo come minerali, vitamine e fibre per il corpo. È consigliabile che prendiamo carboidrati da alimenti naturali ed evitare di prendere troppi alimenti raffinati che sono a corto di altre sostanze nutrienti nella dieta. Tuttavia l'assunzione eccessiva di carboidrati può portare a aumentare la quantità di calorie nel corpo che può causare obesità. Carboidrati anche non essere preso in piccole quantità, poiché questo può portare alla malnutrizione dovuta alla mancanza di calorie nel corpo. Questo può anche portare a combustione del grasso in eccesso nel corpo per fornire energia.