Una delle cose difficili per mantenere il nostro peso sotto controllo è la disinformazione pura che ci è stato dato sui benefici per la salute degli alimenti. Spesso non otteniamo le informazioni più affidabili per lavorare, come anche i governi non sono troppo appassionati di danneggiare intere industrie. Il governo degli Stati Uniti ha quindi agevolato notevolmente determinate colture come mais, soia, frumento e tabacco, ma poco per le verdure verdi, per esempio. Questi sono facili da coltivare gli alimenti, ma non particolarmente nutriente in confronto, e alcuni possono anche essere dannosi.
Gran parte di essa ha a che fare con il marketing; le aziende hanno promosso alimenti quali Nutrasweet e Splenda o uguale come modi per tagliare le calorie. Edulcorante artificiale aspartame è stato inizialmente approvato dalla US Food and Drug Administration nel 1974 polemiche di conflitto di interessi. È ancora un argomento controverso tra i funzionari della sanità, e se siete veramente in una dieta sana è qualcosa che non si possono prendere le probabilità con.
Alcune altre aree di disinformazione che realmente dovete prendere in considerazione per una dieta sana sono:
1. Tutte le calorie sono uguali. Basta contare le calorie, assicurandosi che spendono più di quanto si prende, può o non può far perdere peso. Dipende se si sta consumando il tipo sbagliato di calorie. Gli studi hanno dimostrato che dal punto di vista metabolico la qualità delle calorie sta per avere un effetto sul numero di calorie consumate.
Sono sicuro che saremmo tutti d'accordo che il mangiare 100 calorie di acqua zuccherata o patatine fritte non è lo stesso di consumare 100 grammi di broccoli o lenticchie. Ma il marketing di tali bevande zucchero dice che non importa se si lavora semplicemente fuori quelle 100 calorie di Gatorade.
2. Evitare grassi saturi a tutti i costi. Grassi saturi riempire un impressionante elenco di esigenze per il corpo umano. Tali fattori importanti come migliorato la salute del fegato, più forti ossa, più sano polmoni, un forte sistema immunitario e sì anche per migliorare i fattori di rischio cardiovascolare. È un dato di fatto che il cervello è composto principalmente di grassi e colesterolo, e la maggior parte degli acidi grassi nel cervello sono grassi saturi. Se si eliminano i grassi saturi dalla nostra dieta, come il cervello otterrà le materie prime che necessarie per funzionalità ottimale?
3. Colesterolo provoca attacchi di cuore e dovrebbe essere eliminato. Avere livelli di colesterolo sono troppo alta o troppo bassa hanno conseguenze di salute, ma ci sono prove sostanziale che il colesterolo non è il diavolo per la nostra salute che è ritratto a essere. Ma le statine, farmaci che possono abbassare il colesterolo commercializzato come Lipitor e Zocor può essere venduto ad un tasso maggiore se più persone hanno "problemi di colesterolo".
4. Tutti gli zuccheri sono uguali. Non c'è dubbio che il fruttosio e glucosio non sono metabolizzati allo stesso modo nel corpo. Ogni cellula del corpo brucia glucosio, mentre il fruttosio viene trasformato in gran parte i grassi. Esso imposte anche il fegato, poiché il fruttosio deve essere metabolizzato completamente dal fegato. È stato trovato che per ogni 120 calorie di glucosio consumato, meno di una caloria è memorizzata come grasso. In confronto, con fruttosio la stessa quantità di calorie di fruttosio si trasforma in calorie 40 archiviati come grasso.