Quando sentiamo la parola dipendenza, ciò che mi viene in mente, è una foto di qualcuno agganciato su eroina o cocaina. Raramente pensiamo di cibo come dipendenza. Bene sono qui per dirvi categoricamente che il cibo è appena come dipendenza come l'eroina. Se siete serii circa scoprire la causa principale del sovrappeso e dell'obesità, questo è dove cominciare.
Secondo uno studio pubblicato su "Nature Neuroscience", gli effetti di alto contenuto di grassi, ad alto contenuto calorico fast food su animali, erano molto simili a quelli della cocaina o eroina.
Dalla ricerca, gli effetti di fast food nel cervello del ratto, erano molto simili a ciò che accade a un drogato di cocaina. Dopo un po', i ratti esibisce comportamenti tipici di un tossicodipendente, al punto che hanno dovuto essere nutriti con cibo più per loro di sentirsi bene.
I ratti di laboratorio sono stati divisi in tre gruppi. Un gruppo è stato alimentato cibo sano. L'altro gruppo ha ricevuto una quantità limitata di cibo spazzatura, mentre l'ultimo gruppo è stato permesso di mangiare cibi ricchi di grassi, ad alto contenuto calorico, come vogliono, con il risultato che sono diventati obesi.
La scoperta più notevole è che il cervello dei topi obesi alterato fisicamente. I topi obesi totalmente persero la capacità di controllare i loro appetiti.
Continuarono a mangiare anche quando erano pieni. Anche l'introduzione di un ostacolo sotto forma di scosse elettriche non impedì loro da mangiare. A peggiorare la questione, quando loro diete sono state cambiate a cibi sani sani, hanno smesso di mangiare e affamato per un'intera due settimane!
In un diverso studio condotto presso l'Albert Einstein College di medicina New York City. Si è scoperto che ratti nutriti con alimenti ad alto contenuto di grassi saturi e ricco di zuccheri e calorie (una ri-creazione di menu più comune di fast-food) ha abbassato la capacità di ratti di rispondere alla leptina. La leptina è un ormone che controlla l'appetito. Come i ratti ha guadagnato più di peso, la quantità di leptina nei loro corpi anche mantenuto rising, essenzialmente segnalando loro cervello morivano di fame. Pertanto i ratti ha continuato a mangiare troppo e guadagnare più peso.
Alimenti altamente appetibili fatto con alto grasso, alto contenuto calorico, zucchero... make-up tipico per un menu di fast food... sono assolutamente addicting. D'altra parte, cibo sano sano non è coinvolgente. Si può immaginare essere addicted al vegetale? Vegetale non è coinvolgente, ma i biscotti, patatine o soda può essere solo come dipendenza come la cocaina. I topi che erano dipendenti nell'esperimento, ha continuato a mangiare, pur essendo dato scosse elettriche!
Questo è esattamente perché sovrappeso è diventata un'epidemia. Stiamo combattendo una dipendenza senza saperlo davvero. Mangiare carboidrati raffinati come biscotti, torte, caramelle, pasta, pane bianco, genera serotonina ed endorfine nel cervello, creando uno stato felice di sentirsi bene, tranquillo. Così desideriamo questi carboidrati quando siamo ansiosi o stressati.
Mangiare cibi ad alti contenuto di zucchero e il sale, ci fa desiderare di mangiare più cibi della stessa natura. Fast Food e i produttori di alimenti hanno imparato l'arte di fare gli alimenti che sono così coinvolgente e gradevole al palato.
Alcool, sigarette, eroina sono sostanze biologicamente coinvolgente, ed ecco perché tossicodipendenti continuano loro utilizzo pur essendo pienamente consapevole delle terribili conseguenze sulla loro salute e status sociale. Essi non possono aiutare se stessi; loro fisiologia ha essere cablato a desiderare queste sostanze. Che è esattamente ciò che accade a un drogato di cibo. E senza saperlo, che è esattamente ciò che sta accadendo alla maggior parte di noi.
Ecco perché i pazienti obesi continuano a mangiare troppo nonostante la piena conoscenza delle conseguenze negative. Spesso affrontano il disagio fisico e lo stigma sociale, inclusa la discriminazione nel loro ufficio, eppure essi tenere eccesso di cibo. È semplicemente perché alcuni tipi di cibo sono altamente addictive, ancor più coinvolgente rispetto ai farmaci. Molti pazienti obesi semplicemente non possono aiutare se stessi. Sono tossicodipendenti cibo.
In un diverso studio condotto presso l'Albert Einstein College di medicina New York City. Si è scoperto che ratti nutriti con alimenti ad alto contenuto di grassi saturi e ricco di zuccheri e calorie (una ricreazione del più comune fast food menu) abbassato la capacità di ratti di rispondere alla leptina. La leptina è un ormone che controlla l'appetito. Come i ratti ha guadagnato più di peso, la quantità di leptina nei loro corpi anche mantenuto rising, essenzialmente segnalando loro cervello morivano di fame. Pertanto i ratti ha continuato a mangiare troppo e guadagnare più peso.