I produttori alimentari sono intelligenti. Sanno che i consumatori attenti alla salute leggere le etichette dei prodotti, e sanno che una delle prime cose che cerchiamo è lo zucchero. Non trovando alcuna? Look nuovo! Succo di canna evaporato, turbinado e zucchero integrale di canna sono tutti diversi termini utilizzati per mascherare lo zucchero.
Qual è la differenza?
In alcuni casi, le differenze sono estremamente sottili. Evaporata zucchero di canna è un moniker soprattutto alla moda adesso: questo si riferisce specificamente al prodotto di canna da zucchero che è stato elaborato e secco, perdendo la canna di nutritivi come la vitamina A nel processo, ma una piccola quantità di melassa rimane.
Mentre lo zucchero bianco ha avuto ogni bit di melassa spogliato da esso, quella piccola sfumatura di marrone fa tutta la differenza alla FDA. Ma il gusto, il valore calorico e la mancanza di qualcosa di utile per il corpo sono praticamente identici.
È sani, o semplicemente suoni sani?
In altri casi, lo zucchero di parola è vestito al suono più sano: zucchero e zucchero greggio sono esempi popolari. Naturale è indagato nel contesto di qualsiasi etichettatura alimentare: a differenza di organici, la parola naturale non trasporta linee guida per i produttori; è vuota come snack alimenti trasformati. Pensare a decine di bevande gassate che vanta dei sapori naturali.
La parola raw è forse ancora più fuorviante; secondo la FDA, zucchero greggio denota delle colture di canna completamente trasformati, ancora contenente batteri, sporcizia e gli insetti e non è ancora adatta per il consumo umano.
Agire o reagire alla tua tavolozza?
Queste tendenze rendono cercando volte per quelli di noi cercando di mangiare più sano e perdere peso perché il gusto della dolcezza è cablato in nostro tavolozze. I produttori e i rivenditori sanno che la dolcezza più può intrufolarsi in un prodotto, più è probabile che siamo di tornare per ulteriori informazioni.
Storicamente, primi esseri umani sono stati disegnati istintivamente di alimenti dolci, come ad esempio bacche, che erano ad alto contenuto di sostanze nutritive e darebbe energia rapidamente rapidamente. Oggi portiamo intorno a quell'istinto, e si è innescato quando i nostri corpi si rendono conto che sei privo di sostanze nutritive.
Quando rispondiamo che i nostri corpi con snack trasformati, otteniamo il gusto che ci aspettiamo, ma nessuna delle sostanze nutritive. Ciò innesca voglie più tardi, e segue un ciclo. Ma non c'è speranza: con l'introduzione di frutta e verdura al posto di dolci elaborati, voglie di zucchero diminuirà. Piuttosto che combattere il vostro dente dolce, cercare di soddisfarlo come i nostri antenati hanno fatto-con un pezzo di frutta. È una grande abitudine per la perdita di peso e mantenere un peso sano in seguito.